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西餐厅厨房工程布局的规划要点
西餐厨房的整体规划设计.是指根据西餐厅经营类型和厨房生产规模的需要,充分考虑现有可利用的条件,因地制宜。对厨房的种发布了日子:2019-10-11 点选时间:1276 -
厨房设备预防清除细菌法
1.筷筒和刀架要透气 筷子和口腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在橱推出日子:2019-10-09 点击率三次:1171 -
厨房的排水方式
一、管排 厨房中管排大多用于设备、设施的排水点与附近明沟的短距离连接管,在厨发表准确时间:2019-10-04 鼠标单击机会:1225 -
酒店厨房为何要配备烟感报警器、喷淋装置?
厨房内部存在着较多的火灾隐患,如房内的燃气(油)的泄漏,炉灶燃烧时产生的高温,烟罩内长期积累的油污等等。如果平时管分享时光:2019-09-29 点一下多次:1055 -
厨房各部门的职能
1.加工部门 加工部门是原料进入厨房的第一生产岗位,主推送用时:2019-09-27 单击每一次:1033