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厨房设备预防清除细菌法
1.筷筒和刀架要透气 筷子和口腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在橱发布了时长:2019-09-05 打开每一次:1001 -
蒸煮锅的作用是什么
蒸煮锅主要被广泛应用于乳制品、饮料、糖果、罐头、酒类等食品的加工中,此外蒸煮锅也可用于餐分享时光:2019-09-03 打开网页两次:1036 -
抽油烟机运用中常见的毛病以及解决方法
近些年,跟着经济迅速开展,人民生活水平不断提高,第三产业也蓬勃鼓起,尤其是餐饮业开展迅猛。固然,餐饮业开展也带来一公布的准确时间:2019-08-30 鼠标单击频率:954 -
酒店厨房为何要配备烟感报警器、喷淋装置?
厨房内部存在着较多的火灾隐患,如房内的燃气(油)的泄漏,炉灶燃烧时产生的高温,烟罩内长期积累的油污等等。如果平时管发布信息耗时:2019-08-28 点击进入单次:1175 -
厨房各部门的职能
1.加工部门 加工部门是原料进入厨房的第一生产岗位,主发部时段:2019-08-24 点的次数:942